대구광역시 시민들의 일상생활 속에서 식품 안전을 확보하는 데 중점을 두는 식품 안전 정책. 식품 안전은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다. 식품의 안전성 확보는 원료의 재배·채취 및 수확 단계, 식품의 제조 및 가공 단계, 식품의 기구·용기 및 포장 단계, 수송·저장 및 판매 단계, 그리고 섭취의 단계 모두에서 유지되어야 한다....