[정의]

충청북도 제천시 봉양읍 봉양리에 있는 고춧가루 가공 공장.

[개설]

지역 주민들의 소득 증대와 함께 풍요로운 농촌을 이룩하는 데에 기여하고 있다. 또한 고향의 맛을 도시 식탁으로 보내 도시민들의 삶을 건강하게 하며 나아가 한국의 맛을 세계인의 맛으로 만들기 위해 앞장서고 있다. 국제화, 세계화 시대에 전통적인 방법의 계승과 발전을 통해 경쟁력을 갖출 수 있는 양질의 제품을 만드는 일에 최선을 다하고 있다.

[건립 경위]

지역의 특산물인 품질 좋은 고추의 안정적인 판로를 확보함으로써 지역 농민들의 소득 증대를 통해 어려운 농촌 현실에 희망을 불어넣고, 도시인에게는 청정 지역 제천에서 재배된 청정 고추를 이용하여 건강한 먹을거리를 제공하고자 1992년 설립되었다.

[변천]

1992년 3월 31일 제천시 봉양읍 주포리에 봉양농업협동조합 고춧가루 가공공장이 건립되었다. 1994년 10월 4일 제천시 봉양읍 봉양리 712-1로 공장을 신축하여 이전하였다. 1998년에는 ISO 9002품질 경영 인증을 획득하였고 2008년 1월에는 가공 공장이 HACCP 인증을 받았다.

[현황]

봉양농업협동조합 고춧가루 가공공장은 봉양장평삼거리에서 탁사정 방면으로 가다 팔송대교를 건너기 전에 좌회전해서 약 100m 정도 가다보면 위치해 있다. 직원은 6명으로 공기와 스팀, 물에 의한 세척과 자외선 살균, 절구 가공 등 첨단 가공법을 도입하여 고춧가루를 생산하고 있다.

1998년 국제 표준화 기구인 ISO 9002 품질 인증을 획득한 후 매운 맛과 덜 매운 맛 등 소비자 기호에 맞는 다양한 제품을 내놓아 호응을 얻고 있다. 특히 제천 석회암 지대에서 생산되는 우수한 원료를 전량 수매하여 안정적인 가격을 보장하면서 농가 소득을 높이고 있다. 또한 농한기 유휴 인력을 고추 꼭지 제거 작업에 투입하여 2억여 원의 노임도 창출하고 있다.