[정의]

전라북도 순창군 순창읍 백산리에 있는 전통 장류 제조업체.

[설립 목적]

순창 장류는 장류·장수 마을로 유명한 순창군 장류 밸리[특구]에 위치하고 있는 업체로서 ‘순창의 농산물을 순창의 기술로 세계인의 식탁에’라는 슬로건 아래 위생적이고 현대적인 메주 생산 시설을 기반으로 소비자의 안전한 먹거리와 건강을 생각하는 양질의 장류 제품을 생산하여 순창을 장류 생산의 새로운 성장 거점으로 육성하고, 지역 경제 활성화에 기여하며, 기술 개발 및 품질 표준화를 통한 장류의 세계적 식품화를 최우선적으로 달성하기 위해 설립되었다.

[변천]

2009년 9월 메주 공장[제1 공장]을 완공함과 동시에 전통 메주 자동화 생산 시스템 설비를 구축하여 시험 생산을 하였다. 그리고 순창 장류를 설립하였고 HACCP 인증을 획득하였다. 2012년 2월에는 제2 공장[장류 공장]을 완공하고 한식 메주와 간장을 생산하고 있다.

[주요 사업과 업무(활동 사항)]

제1 공장에서는 전통식 메주를 생산하여 주변 민속 마을 업체 또는 순창에 위치한 청정원과 사조에 납품하고 있으며 한식 간장 및 된장은 직접 판매하거나 인터넷[온라인]으로 판매하고 있다.

[현황]

2012년 현재 임직원 수는 12명이며 조직은 관리팀, 품질 검사팀, 생산팀으로 구성되어 있다. 관리팀은 기획, 총무, 인사, 회계/경리, 자금, 영업, 구매 관련 업무를 맡고 있다. 품질 검사팀은 신제품 개발 및 제품 생산에 관한 개량 연구, 장류에 관련된 기초 과학 연구, 기업 부설 연구소 설립 및 운영, 기술 도입과 이전 및 계약, 특허권 등 산업 재산권 개발 및 관리, 국내외 규격 인증, 산학연 공동 연구 개발 과제 수행 등과 관련된 업무를 수행하고 있다. 생산팀은 자재 관리 및 생산에 관련된 업무를 맡고 있다. 2013년 예상 매출액은 15억 원 정도로 추정된다.

[의의와 평가]

순창 장류는 메주 자동화 생산 시스템을 구축하여 안전하고 위생적인 메주를 공급하고 있으며 지역 원료의 우선 구입과 함께 지역 인력을 고용함으로써 지역 경제 활성화에 큰 도움을 주고 있다. 또한 장류 단지의 랜드마크로 부상하고 있다.