[정의]

경기도 양주 지역에서 음식을 조리 및 가공하여 파는 업체.

[개설]

최근 양주시를 문화관광도시로 육성하면서 음식점도 늘어나는 추세이다. 양주 지역의 음식점의 종류는 한식부터 일식, 중식, 양식 등 다양하고 주로 관광객을 대상으로 하는 한식점이 많다. 양주의 특산품이 한우이므로 한우 음식점이 대다수를 이룬다. 이중 양주 특산품인 양주골 한우 판매 지정 업체는 12군데이다. 또 다른 특산품은 불곡산 막걸리로 양주 시내 음식점에서 판매하고 있다.

[현황]

양주시에서 모범 음식점으로 선정된 곳은 한식은 61개소, 일식은 2개소, 양식 3개소, 기타 4개소로 총 70개소이다. 2009년 현재 양주시에는 2,030개의 음식점 및 주점업체가 있으며 그중 주류를 제외한 음식만을 파는 음식점 업체는 1,685개소이다. 종사자는 남자 673명, 여자 1,357명이다. 지역마다 평균 100여 곳이 있으나 음식점이 가장 많은 곳은 장흥면으로 317개소가 있다. 북한산 국립공원에 포함되며 송추계곡이 있는 장흥면 일대는 유원지가 54개소, 산장이 91개소, 캠핑장이 15개소, 수목원이 14개소, 농원이 214개소 등이 있어 도시민이 여가 생활을 즐길 수 있는 곳으로 많은 숙박업체와 음식점이 밀집되어 있다.

1. 장흥면 송추계곡의 음식점들

장흥면의 송추유원지를 중심으로 한 지역은 많은 관광객들이 찾아오는 양주의 대표적인 관광 지역이다. 따라서 많은 사람들의 입소문을 타고 유명해진 음식점들이 즐비하다. 가장 대표적인 음식점으로는 송추에 있는 가마골[교현리]이다. 양주시 덕정동과 의정부시에 분점이 있을 정도로 맛과 분위기로 소문난 양주의 대표적인 음식점이다. 이외 평양면옥[교현리]·청암박물관[일영리]·토담골[부곡리]·송추고을[부곡리]·장수촌[부곡리]·송추도토리요리전문점[울대리]·신선식당[석현리] 등이 장흥면의 소문난 음식점들이다.

2. 백석읍 지역 음식점들

1) 양주골 한우마을

양주의 대표 음식인 한우를 판매하고 있는 곳은 양주시 백석읍 기산리의 양주골 한우마을이다. 양주골 한우회를 중심으로 이곳에서 양주골 한우를 판매하는 지정업체로는 흑과백, 기산약수촌, 청산유수, 쌀밥나들이, 박터졌네, 이바돔, 산호산장, 다담, 뫼골, 산하, 산막골 등으로 한우의 고급화를 통해 다른 지역의 한우와 경쟁하고 있다.

2) 불곡산 막걸리

양주시 백석읍 방성리에 있는 양주탁·약주제조(주)를 통해 양주 지역의 음식점에서 팔리고 있는 불곡산 막걸리는 불곡산 막걸리와 검은콩·더덕막걸리, 쌀막걸리, 생쌀막걸리, 활막걸리 등 다양한 탁주와 더불어 홍삼가시오가피주, 대통주 등의 약주도 함께 판매하고 있다. 양주 지역을 찾는 관광객들과 등산객들에게 그 맛으로 좋은 평가를 받고 있을 뿐만 아니라 일본으로까지 수출되는 양주의 대표 음식이다.

3. 기타 음식점들

이외에 양주 지역의 소문난 음식점으로는 광적면의 청진면옥·콩맘마·청기와·검은돌·먹골농장·동해막국수, 백석읍의 기산골·대궐산장식당, 은현면의 양주골초계탕·양주골부추마을, 율정동의 댓돌, 고암동의 윤가네일품요리, 유양동의 시실리, 만송동의 동방두부마을, 고읍동의 참한우정, 마전동의 민들레·막줄레국시, 삼숭동의 임진강＆대풍 등이 있다.